Список вопросов для интервью для поваров

Когда вы готовитесь к собеседованию на должность шеф-повара, вам нужно будет провести свое исследование. Существует жесткая конкуренция за наиболее желательные вакансии, и вы должны приложить все усилия к собеседованию. Полезно рассмотреть основные навыки для шеф-повара и подумать о примерах, где вы с успехом использовали эти навыки в ресторанах, где работали.

Тщательная подготовка поможет вам с уверенностью ответить на любой из этих часто задаваемых вопросов для поваров.

Вопросы интервью шеф-повара

1. Почему вы решили стать шеф-поваром? Какие еще посты ты занимал ранее?
2. Вы ходили в кулинарную школу? Какие дипломы вы заработали благодаря кулинарному обучению?
3. Что вам больше всего понравилось в образовательном опыте? Что тебе понравилось меньше всего?
4. Где и как вы учились?
5. Каков твой стиль управления? Какой стиль управления вы предпочитаете для своего руководителя?
6. Сколько сотрудников отчитывается перед вами? Какие уровни являются сотрудниками, которые являются вашими прямыми отчетами?
7. Ты командный игрок? Опишите свою обычную роль в командной работе? Вы легко берете на себя роль лидера?

1. Есть ли у вас чувство юмора?
2. Расскажи мне о сложной ситуации и как ты с ней справился?
3. Опишите взаимоотношения между операциями «за домом» и «за домом».
4. Расскажите мне о своем опыте управления персоналом и персоналом. Опишите, когда вы в последний раз дисциплинировали подчиненного.
5. Вы можете работать по гибкому графику?
6. Есть ли повар, которым вы восхищаетесь больше всего? Кто и почему?
7. Какая твоя любимая кухня? Сколько разных видов кухни вы способны производить?
8. Какая твоя любимая кухня?

1. Какое твое любимое вино?
2. Расскажи мне о своих знаниях о вине.
3. Расскажите мне о соединении вина и еды.
4. Какие тенденции вы замечаете в отношении сочетания вина и еды?
5. Какой пример весеннего меню вы бы подготовили для меня?
6. Если бы вас попросили снизить содержание жира и натрия в меню, что бы вы поддержали в качестве блюда?
7. Что вы делаете, чтобы быть в курсе новых тенденций? Опишите две или три наиболее интересных тенденции в отрасли.
8. Как вы проверяете качество своих ингредиентов?
9. Опишите свои знания о безопасности пищевых продуктов.

1. Насколько вы вовлечены в компонент напитков вашего заведения?
2. Насколько вы вовлечены в разработку меню и общий дизайн?
3. Когда ты счастлив на работе?
4. Если бы вам сказали, что стоимость вашей еды высока, на какие пять вещей вы бы посмотрели в первую очередь?
5. Каков средний годовой доход ресторанов, в которых вы работали?
6. Насколько вы вовлечены в финансовый аспект бизнеса?
7. Расскажите мне о своем бюджете, опыте закупок и управления запасами.

Фоновое исследование для вашего интервью

Вы должны убедиться, что вы знакомы с кухней и меню ресторана, а также с его бизнес-моделью и историей, которую вы можете узнать.

Если у вас есть контакты в ресторане, нажмите на них для получения потенциальной инсайдерской информации, которая поможет вам произвести наилучшее впечатление во время интервью.

Чем больше вы знаете о том, как работает бизнес, тем лучше вы сможете адаптировать свои ответы, чтобы показать, как вы улучшите их меню и повысите прибыльность.

Убедитесь, что у вас есть несколько вопросов, чтобы задать интервьюеру, чтобы показать им ваши глубокие знания и интерес к должности.

Работа ресторана и общественного питания

Много раз, как шеф-повар, ваши обязанности будут включать в себя гораздо больше, чем просто надзор за кухней в ресторане. Вы также можете управлять фасадом дома и отвечать за наем официантов, барменов, поваров и других сотрудников.

Во время собеседования на должность шеф-повара вы должны быть готовы обсудить общие навыки работы в ресторане и в сфере общественного питания, особенно в том, что касается эффективности работы столовой.

Больше вопросов о собеседовании

В дополнение к конкретным вопросам собеседования вам также будут заданы более общие вопросы о вашей истории занятости, образовании, сильных и слабых сторонах, достижениях, целях и планах. Если вы ищете должность шеф-повара, которая включает в себя обязанности руководителей или руководителей, вас могут попросить рассказать о своих лидерских способностях, опыте супервизора и опыте в вопросах финансового и ресторанного учета.