Список навыков шеф-повара и примеры

Повара контролируют производство продуктов питания в тех местах, где подается еда. Они могут работать в ресторанах, частных домах или гостиницах. Повара несут ответственность за руководство кулинарным персоналом и принятие многочисленных решений, касающихся всего, от производства продуктов питания до административных вопросов.

Повара должны развивать различные навыки, начиная от сложных навыков, связанных с приготовлением пищи, до мягких навыков, связанных с работой в команде, а иногда и с управлением командой.

Ниже приведен список 10 самых важных навыков для шеф-повара, а также более длинный список других навыков, которые работодатели ищут в кандидатах на должности шеф-повара.

Как использовать этот список навыков

Вы можете использовать эти списки навыков в процессе поиска работы. Во-первых, вы можете использовать эти слова навыков в своем резюме. В описании вашей истории работы вы можете использовать некоторые из этих ключевых слов.

Во-вторых, вы можете использовать их в своем сопроводительном письме. В тексте вашего письма вы можете упомянуть один или два из этих навыков и привести конкретный пример времени, когда вы демонстрировали эти навыки на работе.

Наконец, вы можете использовать эти слова навыков в вашем интервью.

Убедитесь, что у вас есть хотя бы один пример того, как вы продемонстрировали каждый из лучших навыков, перечисленных здесь.

Каждая работа потребует различных навыков и опыта, поэтому убедитесь, что вы внимательно прочитали описание работы и сосредоточились на навыках, перечисленных работодателем.

Лучшие навыки шеф-повара

Внимание к деталям

Кулинария - это наука, поэтому шеф-повар должен быть точным. Каждый ингредиент и измерение должны быть точными. Повара должны быть точными и в других отношениях: будь то заказ продуктов питания или выяснение того, в какое время готовить определенные блюда, шеф-повар должен следить за деталями.
Деловое чутье

Хороший шеф-повар тоже хороший бизнесмен. Он или она должны всегда думать о том, как сделать вкусную еду, и при этом быть экономически эффективным.
чистота

Повара должны знать, как поддерживать кухню в санитарном состоянии. Это очень важно в ресторане, где антисанитарные условия могут повлиять на качество еды и даже могут заставить ресторан закрыться.

Творческий подход

Работа в пищевой промышленности требует творчества. Повара должны быть открыты для включения новых блюд в меню и улучшения старых рецептов. Креативность и фантазия заставят клиентов возвращаться в ресторан.
Кулинарная экспертиза

Самое важное, что нужно шеф-поварам - это умение готовить, а также знание кухни. Этот широкий навык включает в себя множество мелких навыков, в том числе навыки ножа и дегустации. Повара должны уметь готовить точно и качественно. Они также должны уметь распознавать ароматы и оценивать баланс приправ.

Быстрое принятие решений

Шеф-повар должен уметь принимать решения быстро и эффективно. Кухня - это быстро меняющаяся среда, и шеф-повар должен принимать множество решений одновременно.
Мотивационная

Хороший повар мотивирует тех, кто работает на кухне. Он или она должны быть в состоянии заставить всех работать в быстром и эффективном темпе.
Многозадачность

На кухне шеф-повар всегда работает над несколькими задачами одновременно. Ему или ей, возможно, придется решать вопросы персонала, одновременно работая над несколькими элементами питания. Шеф-повар должен уметь выполнять все эти задачи одновременно и эффективно.

организация

Повара должны быть очень организованы на кухне. Зачастую им приходится работать над различными задачами одновременно, и они должны поддерживать кухню. Они должны создать порядок и структуру на кухне, чтобы обстановка не была хаотичной.
Командный игрок

Шеф-повар является частью команды и должен уметь хорошо работать с другими. Он должен не только работать с поварами на кухне, но и уметь эффективно работать с персоналом и администрацией.